Vista aérea de la ruta de ascenso a la cima del volcán Malinche

(GoogleEarth Pro + Garmin eTrex GPS)

Ingredientes

- 500 gramos de camarón pelado
- Frijoles refritos
- Tortillas de maíz
- Crema agria
- Ajo picado
- Cebolla picada
- Cilantro
- Pimentón
- Salsa chipotle
- Sal
- Pimienta

Preparación

- Saltear los camarones con ajo, aceite de oliva, pimentón, un poco de salsa chipotle
- En una sartén aparte calentar los frijoles refritos junto con la cebolla, crema y salsa chipotle
- Incorporar los camarones
- Mezclar y verificar sal y pimienta

Montaje

- Armar los tacos con la preparación de frijoles y camarón
- Decorar con cilantro picado y salsear con crema chipotle